Кетогенные диеты – планы питания, обогащенные жирами при весьма ограниченном количестве углеводов – становятся все более популярными: большинство из них гарантирует не только потерю веса, но излечение целого ряда болезней. Сегодня их потенциал оценивается при различных заболеваниях, и даже считаются, что такое питание может действовать в определенных условиях как противовоспалительное средство.
Впрочем, мы давно догадывались, что не все жиры одинаково влияют на кожу – и это подтверждает испытание, опубликованное недавно издателем Elsevier в Journal of Investigative Dermatology.
Исследование, проведенными австрийскими специалистами, дает более широкое понимание потенциального воздействия диет с очень высоким содержанием жиров на воспаление кожи и подчеркивает значение правильной "настройки" состава жирных кислот в рационе.
В частности, в работе австралийских ученых обнаружилось, что различные типы кетогенной диеты по-разному воздействуют на воспаление кожи при воссоздании модели псориаза у мышей. При этом определенные жиры следует использовать с осторожностью, поскольку они могут усугубить уже существующие воспалительные состояния кожи.
Например, диета, богатая триглицеридами средней цепи (из кокосов), особенно в сочетании с омега кислотами из рыбьего жира и растительных источников (орехи и семена), усугубляют псориаз. С другой стороны, хорошо сбалансированная кетогенная диета, ограниченная главным образом длинноцепочечными триглицеридами из таких источников, как оливковое или соевое масло, рыба, орехи, авокадо и мясо не усугубляют воспаление кожи.
По мнению авторов последней работы, кетогенные диеты, дополненные триглицеридами средней цепи,
- стимулируют экспрессию цитокинов,
- а также приводят к накоплению нейтрофилов в коже,
что в комплексе приводит к клиническому ухудшению. Правда, есть один момент: экспериментальных животных перевели на кетогенную диету с ультравысоким содержанием жира (77%). У людей такой режим – редкость, за исключением пациентов, соблюдающих кетогенную диету для облегчения течения резистентной эпилепсии или других серьезных патологий.
Авторы работы полагают, что большинству людей, соблюдающих кетогенную диету, не нужно беспокоиться о нежелательных побочных эффектах, однако пациенты с псориазом или другими воспалительными заболеваниями кожи не должны рассматривать кетогенную диету как дополнительную терапевтическую опцию.
Источник: How do ketogenic diets affect skin inflammation?