У лютому 2026 року в журналі European Journal of Nutrition опубліковано результати дослідження APPLE (Asking People with Psoriasis about Lifestyle and Eating), яке оцінювало зв’язок між споживанням макронутрієнтів і тяжкістю псоріазу.
У дослідженні взяли участь 257 дорослих пацієнтів із псоріазом у Великій Британії. Харчування оцінювали за допомогою анкети частоти вживання продуктів, а тяжкість захворювання — за шкалою sa-SPI.
Встановлено, що вищий рівень споживання вільних цукрів, особливо з підсолоджених напоїв, асоціювався з більшою ймовірністю тяжкого перебігу псоріазу. Особи з найвищим споживанням цукру мали майже вчетверо вищий ризик тяжкої форми захворювання порівняно з тими, хто споживав його найменше. Також більша частка білка з м’ясних продуктів (зокрема червоного та переробленого м’яса) була пов’язана з більшою тяжкістю псоріазу.
Натомість вищий відсоток рослинного білка, особливо з бобових і горіхів, асоціювався з менш вираженими клінічними проявами. Як виявилося, багато учасників перевищували рекомендоване споживання цукрів і недоотримували клітковину.
Автори підкреслюють, що це перехресне дослідження і воно не доводить причинно-наслідковий зв’язок, однак результати підтримують ідею про потенційну роль якості харчування в контролі запалення при псоріазі. Отримані дані можуть стати підґрунтям для подальших рандомізованих клінічних досліджень щодо впливу дієтичних втручань на перебіг псоріазу.
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-026-03914-y#xd_co_f=MzExZDcxY2MtOGE0NS00OThlLTg4MzgtNjA3ODFiOWRiZGUx~
Zanesco, S., Maruthappu, T., Griffiths, C. E., Zhang, R., Dalrymple, K. V., Gibson, R., & Hall, W. L. (2026). Macronutrient intakes and associations with psoriasis severity: a cross-sectional analysis of the asking people with psoriasis about lifestyle and eating (APPLE) study. European Journal of Nutrition, 65(2), 64. [PMID: 41711966]